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最簡單的是前一晚吃剩的肉類拿出來熱一下或改造一下，配個蛋跟青菜，就搞定了，超快。
三明治也很快。我都先切小塊奶油(奶油放冰箱很硬，懶得退冰所以我都不「抹」奶油的，我都切
😆」放在吐司上，再蓋一片cheese送進烤箱。然後開始煎培根，煎完用培根的油煎蛋。煎好吐司也好了就開始組裝，通常我們家的三明治是這樣的順序：
😆」放在吐司上，再蓋一片cheese送進烤箱。然後開始煎培根，煎完用培根的油煎蛋。煎好吐司也好了就開始組裝，通常我們家的三明治是這樣的順序：吐司-奶油-cheese-蛋-培根或火腿或肉片-青菜-蛋-cheese-奶油-吐司
然後對切。這樣通常15分鐘內可以完成。
我通常還會多煎一兩條培根，小火煎到脆脆的那種，馬鈴薯很喜歡，叫他脆脆培根。
Omelette 也很方便快速，什麼都切小小的煎在蛋裡面。前一晚吃剩的肉也可以改造成omelette。
如果有自己炸豬油的話，那個豬油渣渣不要炸到最乾，還留一點油的時候就撈起來。煎蛋前先下油渣，讓他煎一下出點油，再下蔥花蛋液。
這個蛋煎出來那個香齁，齁齁齁😆 。 裡面的油渣會脆脆的，馬鈴薯都叫這個脆脆蛋（是有多喜歡脆脆這孩子
😂）。
😆 。 裡面的油渣會脆脆的，馬鈴薯都叫這個脆脆蛋（是有多喜歡脆脆這孩子😂）。最近還有學到一個很棒的2 ingredient pancake。 只有cream cheese跟蛋，做出來的鬆餅跟有麵粉的鬆餅長超像，當然口感還是有一點不一樣，但因為馬鈴薯還沒吃過一般的鬆餅，所以他對這個接受度非常高😆。
😆。我是用Costco賣的Arla cream cheese，一盒150克我自己試過適當的比例是對3顆蛋。cream cheese跟蛋放入大碗打勻，這個糊會比一般鬆餅糊來的稀，所以煎出來會比較薄。
熱鍋之後下點奶油，然後倒鬆餅糊，小火耐心點等幾分鐘。這個鬆餅糊比較軟所以比較難翻面，要非常小心。
我一開始失敗很多次後來才抓倒訣竅，就是要有耐心😆。 要等他煎一下比較凝固之後再翻，然後一開始不要倒太多，他因為很稀所以會擴散變很大一片，不容易翻面。
😆。 要等他煎一下比較凝固之後再翻，然後一開始不要倒太多，他因為很稀所以會擴散變很大一片，不容易翻面。
這個東西基本上是純蛋白質，所以其實單吃都可以，但因為馬鈴薯誤以為他是澱粉所以我都還是會配著別的蛋白質給他一起吃。偶爾抹一點蜂蜜，他很喜歡😆。
😆。大家都吃什麼早餐呢？ 來分享一下你們家的早餐吧～～
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